Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kutistunut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla.