Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on pehmennyt.
4. Kaada kerma pinaattiseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Mikäli seos on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
6. Lisää parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.