Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes pinaatti on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän säästettyä pasta-askelveden.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella basilikalla.