Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.