Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttautunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää parmesanjuustoraaste kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.