Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivaksi.
6. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä.