Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
5. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.