Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua pastan keitinvettä.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.