Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman varattua keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.