Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipuli. Kuullota, kunnes valkosipuli on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeella. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on tasaisempaa.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele lisäämällä parmesanjuustoa pinnalle.