Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota hetki.
3. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä vähän keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.