Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes pinaatti on kutistunut ja pehmeää.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.