Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt.
5. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
7. Sekoita raastettu parmesanjuusto mukaan ja mausta suolalla, pippurilla sekä muskottipähkinällä.
8. Tarjoile heti ja nauti!