Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se alkaa tuoksua.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin leikattu ja pehmeä.
5. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy tasaisesti kastikkeeseen.
9. Tarjoile heti halutessasi lisää parmesanjuustoa pinnalle.