Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilted.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella basilikalla.