Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on laskenut ja pehmennyt.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy kastikkeella.
7. Tarjoile pasta heti ja koristele tuoreella basilikailla, jos haluat.