Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin 1 minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvesiä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.