Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttoutunut, noin 2–3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua miedolla lämmöllä.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile pasta lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla.