Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesan-juusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.