Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää silputtu valkosipuli. Kuullota, kunnes valkosipuli on kultainen.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee täydellinen.
7. Tarjoile heti halutessasi lisää parmesanjuustoa päällä.