Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolavedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on wilttynyt.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti tuoreiden yrttien kanssa.