Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuupahtanut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.