Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Tämä vie noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kuohukerma pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Kuumenna miedolla lämmöllä.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Voit lisätä tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle pähkinöitä tai siemeniä.