Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut. Tämä vie noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä kiehauta.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.