Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kuihtuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
8. Tarjoile heti ja nauti!