Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Kuumenna, kunnes kastike alkaa höyrytä.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunanmehulla maun mukaan.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää vielä parmesanjuustoa pinnalle.