Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää.
5. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
9. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.