Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi pilkottu valkosipuli ja kuullota 1-2 minuuttia, kunnes se on kultaiset.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kutistunut ja pehmeää.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesan ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säilytettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle paahdettuja pähkinöitä.