Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on hieman pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Tarjoile heti.