Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suuressa kattilassa suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on nuutunut.
4. Kaada kuohukerma pinaattiseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoa heti. Koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.