Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen. Sekoita hyvin, ja tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeena.