Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman pastan keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreilla yrteillä.