Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kuihtuu.
4. Kaada kerma pannulle pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää raastettu parmesan-juusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki. Tarjoa heti.