Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kutistunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla, pippurilla ja tarvittaessa muskottipähkinällä.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja nauti!