Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kuihtuu.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.