Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.