Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä vielä hetki.
7. Tarjoile heti halutessasi tuoreen basilikan kanssa.