Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kutistunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita, kunnes se on kuumaa. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta kastiketta suolalla ja mustapippurilla. Jos käytät pekonia tai kanaa, lisää se nyt.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää vielä parmesanjuustoa päälle.