Kermainen Pasta Pinaattikermakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on täysin nuupahtanut.
5. Kaada mukaan kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike levittyy paremmin.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.