Kermainen Pasta Pinaattilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on hieman pehmeää.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermaista. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.