Kermainen Pinaatti- ja Feta-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman wilted.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Murustele feta-juusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.