Kermainen Pinaatti-Makaronivuoka

Valmistus

1. Keitä makaronit ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes ne ovat al dente. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on saanut hieman volyymiä ja pehmennyt.
5. Lisää kerma, maito, suola, pippuri ja muskottipähkinä pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes seos alkaa poreilla.
6. Sekoita keitetyt makaronit pinaattiseokseen ja sekoita hyvin.
7. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele päälle raastettu juusto.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 20 minuutin ajan, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.