Kermainen tonnikalakastike pastalle – täyteläinen tomaattikastike valmistuu noin 45 minuutissa, 4–6 annosta
Julkaistu
Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset
- Pastaa oman maun mukaan
- 1½ rkl oliiviöljyä
- 70 g punasipulia
- 40 g porkkanaa
- 30 g selleriä
- 30 g punaista paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 g tomaattimurskaa
- ½ rkl tomaattipyreetä
- ½ tl sokeria
- 1 kalaliemikuutio
- Ripaus kuivattua timjamia
- Mustapippuria ja suolaa
- 100 g sulatejuustoa
- 1 dl vettä
- 1 tl sitruunamehua
- 2 tölkkiä tonnikalaa vedessä (yhteensä noin 400 g)
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- Ripaus cayennepippuria
- Tummia, kivettömiä oliiveja maun mukaan
- Halutessasi raastettua kovaa juustoa tarjoiluun
Ohje
- Hienonna punasipuli, porkkana ja selleri pieneksi. Pilko paprika ja valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Kuullota kasviksia muutama minuutti.
- Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, sokeri, murennettu kalaliemikuutio ja timjami. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
- Sekoita joukkoon sulatejuusto, kunnes se sulaa. Lisää vesi, sitruunamehu ja valutettu tonnikala.
- Silppua basilika kastikkeeseen. Mausta cayennepippurilla ja lisää oliiveja maun mukaan.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa kastikkeen kanssa ja lisää halutessasi juustoraastetta.
Ravintosisältö: Arvio annosta kohden (6 annosta, ilman pastaa ja juustoa): noin 190 kcal, proteiinia 17 g, hiilihydraatteja 13 g ja rasvaa 8 g.