Kesäisen Lomareissun Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää kesäkurpitsa ja paprika pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti. Paista, kunnes pinaatti on painunut kokoon.
5. Yhdistä keitetty pasta kasvisten kanssa pannulle. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos pysyy kosteana.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile pasta annoslautasilla ja ripottele päälle parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa.