Kesäkeitto kananmunalla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Kesäkeitto on raikas ja ravitseva ruoka, joka on täydellinen kesäpäiville. Tämä resepti sisältää herkullisia vihanneksia ja on ryyditetty kovaksi keitetyillä kananmunilla.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 2 dl vettä
• 5 perunaa
• 1 tl suolaa
• 0,5 dl maitoa (voi laittaa reilusti)
• 1 tl sokeria
• 1 lasi herneitä
• 1 porkkana
• Pientä kukkakaalia
• Persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuori ja viipaloi porkkanat.
2. Kuori ja lohko perunat.
3. Irrota kukkakaalin kukinnot.
4. Laita porkkanat, perunat ja kukkakaali kattilaan.
5. Lisää vesi, suola ja sokeri kattilaan.
6. Keitä kasviksia noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Lisää herneet ja maito keittoon, ja keitä vielä 5 minuuttia.
8. Tarjoile keitto annoksina ja lisää päälle viipaloidut kovaksi keitetyt kananmunat.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):

• Kalorit: 220 kcal
• Proteiini: 10 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 8 g
• Kuitu: 4 g