Kesäloma-ateriat: Maustamaton Falafel ja Kala

Valmistus

1. Falafelit:
2. Soseuta kikherneet, sipuli, valkosipuli, kumina, korianteri, suola ja pippuri tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
3. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
4. Muotoile massasta pieniä palloja tai litteitä pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista falafeleita kullanruskeiksi molemmin puolin. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
6. Kala:
7. Mausta kala sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista kalaa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
9. Tarjoilu:
10. Tarjoile falafelit ja kala lämpiminä esimerkiksi salaatin ja tahinikastikkeen kera.