Kesäpöydän Valkosipulisilakat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Valkosipulisilakat ovat herkullinen ja helppo lisä kesäpöytään. Nämä silakat säilyvät viikon jääkaapissa ja niiden maku vain paranee ajan myötä.

Valmistusaika: 15 minuuttia + liotusaika Annosmäärä: n. 4-6 annosta

Ainekset:

• ½-1 dl ruohosipulia hienonnettuna
• 600-700 g silakkafilettä
• ¼ dl öljyä
• 2 tl suolaa
• n. 7 (30 g) kpl valkosipulin kynttä
• 1 rkl sokeria
• 2½ dl vettä
• 2 rkl etikkaa

Ohjeet:

1. Jos haluat, voit irrottaa silakkafileistä myös nahkan.
2. Sekoita liotusliemeen kaikki ainekset keskenään: vesi, etikka, öljy, suola ja sokeri.
3. Laita silakkafileet liotusliemeen ja varmista, että ne peittyvät kunnolla.
4. Liota silakoita yön yli jääkaapissa, kunnes ne ovat täysin vaalealihaisia.
5. Valmista mausteliemi: hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita ne muiden ainesten kanssa.
6. Kaada mausteliemi silakkafileiden päälle ja sekoita hyvin.
7. Anna maustua jääkaapissa vähintään muutama tunti ennen tarjoamista.

Ravintosisältö (per 100 g):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 17 g
• Hiilihydraatit: 2 g
• Rasva: 8 g
• Suola: 1,5 g