Kukkakaali-pekonisalaatti
Kesäinen salaatti, joka yhdistää rapean pekonin, höyrytetyn kukkakaalin ja raikkaan sitrusvinegrettin. Helppo ja nopea valmistaa, täydellinen lisuke tai pääruoka.
Julkaistu
Ainekset
Sitrusvinegretti
Valmistus
- Sekoita sitrusvinegretti: yhdistä sitruunamehu, oliiviöljy, hunaja, mustapippuri ja suola.
- Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja höyrytä se melkein kypsäksi.
- Silppua pekoni ja paahda se pannussa ilman lisärasvaa, kunnes se on rapeaa.
- Yhdistä laakeassa kulhossa jääsalaatti, oliivit, auringonkukansiemenet, höyrytetty kukkakaali ja paistettu pekoni.
- Valuta sitrusvinegretti salaatin päälle ja sekoita kunnolla.
- Tarjoile esimerkiksi grillattujen kanafileiden ja halloumin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 4 g |
