Kessin Jauhelihapiirakka

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulit ja valkosipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Lisää joukkoon herkkusienet ja mausteet. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
4. Voitele piirakkavuoka ja kauli taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
5. Sekoita kulhossa kerma ja munat. Lisää jäähtynyt jauhelihaseos ja sekoita hyvin.
6. Kaada täyte taikinapohjan päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
7. Paista 200 °C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.