Herkulliset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi tai paksuiksi tikuiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta tärkkelys irtoaa. Tämä tekee niistä rapeampia paistettaessa.
3. Valuta ja kuivaa perunat hyvin keittiöpyyhkeellä.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja cayennepippuri. Sekoita hyvin, jotta mausteet levittyvät tasaisesti.
5. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (428 Fahrenheit).
6. Levitä maustetut perunat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
8. Nauti heti suosikkidippisi kanssa!